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小小的餐桌，连通广阔世界。从东南亚的榴梿到北美的珍宝蟹，远隔重洋的异国生鲜，如今频繁出现在普通人的餐盘里。这些漂洋过海的美味，究竟是怎样跨越万水千山，来到我们的餐桌上？带着这份好奇，我们在进博会寻找答案。

天刚蒙蒙亮，广州黄沙水产交易市场已经热闹起来。作为全国规模最大的鲜活海鲜批发市场，这里是全球海鲜奔赴中国家庭的重要中转站。

平均每天超30吨的全球生鲜从广州白云国际机场口岸入境，大部分货品就是运到了广州黄沙水产交易市场。光是蟹类，就有十余种。比如，有来自巴基斯坦、缅甸、越南的青蟹，加拿大珍宝蟹，还有俄罗斯的帝王蟹。

市场里20多种主要进口生鲜品种，其中一半的进口生鲜都可以做到全年365天供应。为什么越来越多的进口鲜活产品能够进入中国大市场？为什么越来越多的进口品种能够做到一年四季的稳定供应呢？

记者来到第九届进博会现场了解到，开幕当天，就设置了一场关于《中国餐桌上的世界美味》主题论坛，围绕高水平对外开放背景下，如何畅通全球农食贸易等核心议题展开深度对话。

中国食品土畜进出口商会会长‌ 曹德荣：鲜活螃蟹之所以能够全年供应，是因为我国对主要螃蟹生产国的多数螃蟹品种均已开放了市场准入，目前已有20多个国家和地区的鲜活螃蟹可以出口到中国。其中，青蟹的市场准入来源最多，包括越南、缅甸、孟加拉国等17个国家和地区。

与会嘉宾介绍，进博会的持续举办，为海外农产品敲开了中国市场的大门。2025年我国农产品进口额比进博会创办的前一年，也就是2017年，增长了超六成。今天的中国，既是全球第二大农产品进口市场，也是全世界最大的螃蟹进口国。2025年，国内进口螃蟹超13万吨，近九成都是活蟹。这份庞大的消费需求，也改写着遥远产地普通人的生活。

中国食品土畜进出口商会会长‌ 曹德荣：在孟加拉国沿海的沙姆纳加尔地区，当地更多的女性因为青蟹养殖业的扩大而有了就业机会，她们主要做“检查员”，每三小时查看一次蟹箱的水质和环境，仅这一个地区就有约1万人在螃蟹养殖场工作。

对外经济贸易大学中国WTO研究院院长 屠新泉：在WTO框架下，我们承诺的农产品进口平均关税大概是15%，远远低于发达国家和发展中国家平均水平，发达国家现在大概在35%左右，发展中国家在55%左右，我们对最不发达国家和非洲建交国是全面零关税。为全球南方，为世界上各个发展中国家的经济发展作出重要贡献。

“软硬件”赋能 畅通全球生鲜入华之路

除了进口海鲜，曾经只有特定时节才能吃到的进口鲜果，如今也实现四季尝鲜。拿榴梿来说，泰国、越南、马来西亚等6个国家的榴梿获准输华，不同产地错峰成熟，让我们一年四季都能吃上榴梿。这些娇气怕坏的鲜果，又是怎样从异国果园一路奔赴中国消费者手中的？

在第九届进博会农食产品展区，今年全球首发的珍稀品种——马来西亚白玉珍珠榴梿果肉呈奶白色，属于早季榴梿，收获期在每年5月底到6月初，产自马来西亚槟城南部果园。这个品种种植数量稀少、风味独特，也被称作“榴梿中的榴梿”。

进口水果参展商 李琳：马来西亚是共建“一带一路”倡议的重要国家，这两年，我们借助进博会平台，在这里已经全球首发了十多款马来西亚榴梿，一经亮相，引发广泛关注，得到中国消费者的热烈反响。随着两国经贸合作不断加深，加速了鲜果跨境快速通关、冷链运输全链条，实现24小时空运直达。

一份鲜果的奔赴，离不开持续完善的运输网络。今年上半年，全国就新开了90多条国际航空货运航线，每周增加往返航班200多个。