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“村咖”，一股从山野间生长出来的新业态，正在改写我们对乡村的传统想象。

或是带着对慢生活的向往，或是单纯眷恋乡土的归属感与自然的松弛感，一群带着新理念、新视野的“新农人”来到乡村，他们没有把“村咖”做成城市咖啡馆的简单复制品，而是将咖啡香气与本土风物、乡土文化牢牢绑定，让一杯咖啡长出了“乡村魂”。

“村咖”正给乡村带来意想不到的改变：盘活了闲置的老宅与荒地，让沉睡的乡村资源重新流动起来；给乡村带来了稳定的客流，带动了民宿、采摘等周边业态的发展，为村民创造了家门口的就业岗位，更让村集体收获了实实在在的增收；吸引了一批年轻人返乡扎根，让空心的乡村重新焕发生机与活力，更重新定义了乡村的生活方式——原来乡村不只有留守和农耕，也可以有精致的咖啡馆，还可以成为承载梦想的创业热土。

东南网5月27日讯（福建日报见习记者 刘文恺 记者 陈欢欢 通讯员 叶建隆 陈学彬）

把“发呆”兑进这杯咖啡里

面向一片树林、一片汪洋、一片稻田静静坐着，享受美景，便是幸福。

以发现美，而不是塑造美的逻辑去回应都市情绪诉求，这种乡村文旅新模式正逐渐解锁独特的乡村发展密码。

发呆，“村咖”新玩法

漳州市漳浦县整美村附近，藏着一处人迹罕至的大海湾。海面上漂浮着成片的网箱，附近的村民大多以水产养殖为生。

离海湾一两百米远的小山包上，立着一座两层建筑，大面积的玻璃窗面朝大海，就像一处绝美的取景框。“在发呆咖啡艺术空间”，就安安静静地待在这里。“五一”假期的人潮退去后，这里恢复了往日的宁静。零星的游客和附近的居民循着海风，慢悠悠地走进来。

“发呆就是我现在最享受的状态。现在是养殖业的淡季，有空出来坐坐。什么都不想，清空一下自己，感觉很放松。”陈志远在附近镇上做养殖，他点了一杯拿铁，一坐就是两三个小时。

一楼的草坪上，洒水器慢悠悠地转着。草坪边的躺椅上，坐着从广东潮州自驾来的年轻人张熙。“我在小红书上刷到这家店，直接就把它加进了线路里。”他笑着说，“开车几百公里，专门跑来发呆。年轻嘛，总得任性几回。”

“在发呆”品牌手册上写着这样一句话：“‘在发呆’不是‘放松品牌’，而是对抗效率、结果、功利的‘反节奏生活方式品牌’。不是逃避工作，而是允许自己不被利用的片刻。”

品牌主理人何微微这样解释自己的理念：“年轻人为什么‘沉迷’发呆？因为过载的灵魂需要留白。发呆是一种完全的自处，是对时间的重新定义，时间既能被有效利用，也能被有效‘浪费’，在这种‘浪费’里，反而找到了幸福。”

把乡村的某个角落，变成城市这台快节奏效率机器之外的“乌托邦”。这种想法，精准地戳中了很多人。“赶着去过慢生活，成了一种新的情绪需求。”何微微笑着说。

“在发呆”品牌的“发呆哲学”。福建日报见习记者 刘文恺 摄

这份情绪的生意，潜力不小——在霞浦三沙，“在发呆·橘子与海”用一扇窗框定落日海景，打造“一千次太阳起落”的落日自由，日营业额达到1.5万元；在泉州双溪，他们改造了一间老式水闸房，开业6天营业额就达到4.5万元；在福安廉村，“在发呆·绿野仙踪”打造出“小清迈”风的东南亚风格，试营业期间日销达到1.3万元……

城市里的咖啡店卖的是办公和社交，“在发呆”卖的是一个可以对着美景发呆的生活空间。不跟咖啡死磕，而是用乡野的景致，去治愈城市里疲惫的情绪。这个玩法，正在悄悄生长。

不可复制的私享美景

从去年2月开始营业，“在发呆咖啡艺术空间”每逢节假日都会迎来客流高峰。这座两层建筑原是一座会所，但附近的楼盘还未建好，一直闲置。何微微敏锐地发现了机会，一眼相中了这片难得的海景，把咖啡业态引进来，整美村从此多了一个网红打卡点。