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新华网天津7月24日电 题：从“翻红”到“长红”，老字号还需跨过几道坎？

新华网记者 邵香云 白佳丽 宋瑞

一台机器人，何以成为时装周的“超模”？在2026天津时装周上，中华老字号“抵羊”的新中装大秀引发关注。除了细节浸透着东方美学的华服外，胸前贴有“抵羊”标识的机器人“超模”在T台灵动起舞，为这个民族品牌注入新颖创意。

6月12日，胸前贴有“抵羊”的机器人在2026天津时装周上表演。新华社记者 孙凡越 摄

老字号，是商业文明的活化石，更是国人情感记忆的容器。作为近代中国北方工商业的发源地与重要枢纽，天津孕育出众多老字号，很多依旧享有广泛知名度与影响力。

近年来，一批老字号撕掉“老派”标签，创新“出圈”，在年轻消费群体中重新赢得关注。然而，“翻红”不等于“长红”，老字号仍在爬坡过坎的路上。让百年积淀在新时代找到正确打开方式，将情感记忆转化为持久的品牌生命力，方能在新的商业浪潮中守住“金字招牌”的成色。

6月17日，抵羊·2026天津时装周“衣承山海”专场秀在天津外国语大学马场道校区举行。新华社记者 孙凡越 摄

“不服老”的老字号，从情怀牌到新国潮

诞生于天津的老字号品牌“万紫千红”，在物资匮乏的年代，是几代人记忆中的“国民雪花膏”。20世纪90年代后，面对外资品牌冲击，产品单一、包装“土气”的万紫千红陷入低谷。

“我们跟国外品牌比太‘朴素’了，只能勉强维系。”运营该品牌的天津同昌行化妆品有限公司总经理匡华钦说。

转折发生在2023年9月的一场“触网”直播，短短3小时销售额突破300万元，让老品牌重回聚光灯下。

“我们现在主打‘听劝式研发’。”匡华钦说，企业根据用户投票，推出10余款中式香型护肤新品，品牌运营收入连续三年实现翻番。

1月20日，在天津一家店铺拍摄的护肤品牌“万紫千红”系列产品。新华社记者 赵子硕 摄

“产线很忙”的，还有海河牛奶。这个夏天，不仅接连上新口味，还在地方特色大集推出两款专属定制联名冰品，成为年轻人打卡的消暑选择。

这家成立于1957年的中华老字号，几年前还深陷“战略模糊、人心浮动”的发展僵局。天津海河乳品有限公司董事长邹旸回忆，2022年刚接手企业时，创新动力严重不足，产品常年只有几款基础款牛奶，市场份额不断被挤压。

为打破困局，邹旸开始分管研发，每周雷打不动开产品头脑风暴会，“大开脑洞”的牛奶口味接连推出，靠着差异化定位快速“闯”入年轻人朋友圈。

天津商业大学经济学院副院长蒙大斌认为，年轻消费者选择老字号，主要源于对其产品品质的信任，对品牌文化价值的认同和对其创新活力的欣赏。

近年来，商务部等5部门出台《中华老字号示范创建管理办法》等顶层设计，各地配套专项扶持举措，越来越多老字号展现出强劲的市场活力。

《中华老字号年度发展报告（2025）》显示，全国1450个中华老字号企业总体发展良好，品牌平均存续时间超过145年。目前，天津已涌现出213个津门老字号，其中中华老字号72个。“我们从机制优化、政策引导、模式升级、对接适配、服务暖心等维度，系统推进老字号创造性转化与创新性发展。”天津市商务局生活服务业处处长邹丽说。

转型“闯关”中，“长红”尚需解难题

一块历经风雨的百年招牌，既担心被时代的尘土掩埋，又怕在追光中失了本色——这是不少老字号品牌共同的焦虑。有老字号负责人说：“我们害怕一成不变让老字号缺乏源头活水，更害怕创新尝试被核心客群认定为‘变了味’。”

如何在延续百年技艺内核的基础上，找到适配新时代的发展路径，这是摆在老字号面前的长期考题。

破题的第一步，往往要打破“思想困境”。

邹旸刚到海河乳品时，企业里弥漫着“多一事不如少一事”的氛围。新厂要按欧盟标准建，有人当场反对；购置研发设备，有人说“没必要”。

很快，企业开始推行“奋斗者模型”，员工工资与绩效挂钩，干部选拔向实干者倾斜，内部活力被不断激发。

2月6日，顾客在天津一家超市选购海河牛奶。新华社记者 赵子硕 摄

思想僵化尚可“动刀”，市场生态和人才稀缺的严酷却更考验韧性。