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第九届进博会农食产品展区以“从全球农场到中国餐桌”为主题，着力搭建全球优质农食企业深耕中国市场的对接平台。图为在佳农展位拍摄的水果。

新华社记者 韩晓雨摄

在第九届进博会农食产品展区，展商为观众切西班牙伊比利亚火腿。

王 初摄（人民视觉）

一家加拿大牛肉企业负责人（右）在进博会为参观者现场制作牛肉。

新华社记者 王 翔摄

第九届进博会农食产品展区，工作人员在直播推荐来自马来西亚的巧克力。

王 初摄（人民视觉）

斯里兰卡一家茶叶公司的工作人员在进博会环球国民品牌展示区忙碌。

新华社记者 刘梦琪摄

国家会展中心（上海）南广场。

新华社记者 方 喆摄

一颗马来西亚榴莲，最快24小时从果园送到中国消费者手中；斯里兰卡锡兰茶，面向中国市场定制专属配方……第九届进博会的农食产品展区设立蔬果及农产品、乳制品、饮料及酒类等6大专区，汇聚来自全球各地的绿色有机食品、适老适幼创新食品。煎、炒、烹、炸、炖，各展位上的美食飘散着诱人香味，丰富全球美食和中国味蕾的相遇方式。

本味——

原产美食特色足

第九届进博会农食产品展区，新品琳琅满目：瑞士莲软心精选巧克力珍宝礼盒汇集10种口味，原料选自欧洲黄金产区优质可可豆，入口丝滑细腻；都乐阳光蕉产自东南亚农场，经过年均2000余小时日照自然成熟，果芯紧实、软糯香甜；上好佳带来“根本脆”系列紫薯脆片，以低温工艺最大程度锁住食材的天然风味与色泽……展台前，观众驻足品尝，不时询问原料产地、加工工艺和销售价格，现场烟火气十足。

“特色就是卖点，美味源自本味”成为许多参展商开拓中国餐饮市场的共识。南非Kaama Food Family公司代表马西·帕瑟介绍，他们带来的手工素食酱料在南非本地生产，原料全部取自当地，不添加人工色素、香精和味精，风味源自食材本身，健康又适口，开袋即食。马西·帕瑟表示，进博会为全球高品质特色农食产品搭建平台，使其有更多机会直面中国消费者。“我们期待走进中国更多的餐饮场景，让广大中国消费者品尝这份来自南非的天然风味。”

在乳制品领域，加拿大有机乳品品牌Avalon同样把高品质放在首位。这家有机乳品企业成立于1906年，获得中加双有机认证，是首个进入中国市场的加拿大有机低温奶品牌。“Avalon很看重品质。每100克鲜牛奶含有约3.79克天然乳蛋白，同时采用巴氏杀菌工艺，兼顾食品安全与鲜醇口感。”加拿大Avalon乳业生产总监赖莉·布罗迪说，“我们希望Avalon的产品摆上中国家庭餐桌时，也能收获和在加拿大本土一样的喜爱。”在布罗迪看来，进博会正是品牌展示产品、对接商机的优质平台。

面对进博会观众的热情，许多参展商把“长期稳定直供”作为重要的业务发展方向。

“我们主营芝麻等特色农产品，与产地农户保持长期稳定的合作关系。同时，我们还会给农户提供种植技术指导，确保每一批产品的供货品质保持稳定，这样才能把具有特色的高品质农产品带给中国消费者。”巴西Samba Foods公司销售代表卫德华说。

尼日利亚Ovalium Pulver农产品出口商的展台负责人表示，公司会对供应商逐一审核，对每批货物进行检测，并在经审核的工厂按质量标准加工。“这样，农户能有稳定的销路和合适的价格，买家则获得可追溯、值得信赖的优质产品。”

合味——

创新融入中国味

品质让海外好物走进中国市场。不少展商并未止步于“原样带来”，而是根据中国消费者的口味偏好和实际需求，调整配方、改良产品，融入本土产业链。第九届进博会上，这一趋势更加明显。有的展商将海外食材与中国本土食材巧妙搭配，融入中式烹饪；有的则选用国产原料开发新品，深入嵌入本地供应链。