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AI
摘
要 6月1日起外卖新规施行，福州多数品牌餐饮店已落实使用食安封签，少数中小餐饮店仍用订书钉，新规关乎多方权益，不按规定使用商家将面临处罚。

新规6月落地，福州大多数餐饮店已执行

外卖无食安封签 消费者可拒收

多数外卖已经使用食安封签。

如果收到外卖时发现袋口只钉了几枚订书钉，你是签收还是拒收？6月1日起，国家市场监督管理总局发布的《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》正式施行，被业内称为“史上最严”外卖新规。管理规定明确，外卖出餐前必须使用一次性不可复原的食安封签进行封装，消费者收餐时若发现无封签或封签破损，可当场拒收。

如今，新规落地已逾一周，福州落实情况如何？记者近日走访了福州多个外卖集中区域。

有的商家采用全封包式食安封签。

品牌商户多已落实

午餐高峰时间，记者在万象城、东二环泰禾广场、仓山万达广场周边走访发现，大多数品牌餐饮店、饮品店的外卖包装上能看到各式各样的食安封签。

各家的标签就如同各自的商标一样，大相径庭。有的封签细长如“锁扣”，从纸袋上沿垂直贴下，上面印有“确认封条完好再签收”的提示字样；有的封签印上了自家的品牌标识，与外卖袋融为一体；还有的贴在塑料袋打结处，将袋口、订单小票和餐品一并封住。不少消费者也注意到了这种变化，在软件园上班的市民江先生告诉记者，最近一周他点的奶茶、简餐，基本都贴上了“安心封签”。

为了更直观地了解食安封签从后厨到消费者手中的全过程，记者蹲点福州东二环泰禾广场的两家餐饮店，完整记录了一单外卖的“封签之旅”。

当日13时许，店内接单提示音响起。店员小邱熟练地制作完两杯奶茶后，从收银台边一叠预切好的封签中抽出一张，上面印着“撕毁无效”“安心送达”的白色字样，两端还有预切好的易撕口。一压一挤，不到3秒钟，一张不可逆的“安全锁”就牢牢锁住了袋口。“封签一旦贴上，若要完整撕下而不留痕迹几乎不可能，任何试图打开袋口的行为都会导致封签断裂或纸面起毛。”小邱告诉记者。而就在同一层楼，另一家主打中式快餐的连锁店内，店员将餐品放入塑料袋，然后用手捏紧袋口打个结，最后将一张长条形的塑料封签环绕袋子提手处缠绕一圈后粘贴。店长介绍，店内特意进行了培训，要求每一位打包员贴完封签后必须用手检查一次牢固程度，“不能让封签在颠簸中自己松开，否则责任还是我们的”。

不过，记者在走访中发现，少数中小餐饮店，尤其是纯外卖、无堂食的商户，仍存在用订书钉快速封口的情况。“不少商家出于防洒漏和出餐效率考虑，习惯用订书钉固定袋口。”一位外卖骑手告诉记者，这种情况在新规落地后确实少了，但仍有商家坚持老做法。

外卖采用订书钉封口，曾被网友戏称为“隐藏在餐袋里的暗器”，“伸手进袋子拿外卖，总被刮手”等类似吐槽在社交媒体上并不少见。相比之下，以纸、纸塑或塑料薄膜为基材制作的食安封签，更加安全和人性化。食安封签撕毁后无法复原，能有效杜绝配送途中的二次污染和人为拆封，将外卖“拆盲盒”式的食品安全焦虑，转化为一次性的确定性保障。

封签关乎多方权益