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南日岛海域鲍鱼养殖区（资料图片） 福建日报记者 林熙 摄

东南网4月3日报道 （福建日报记者 林清智）船头劈开碧波，海面泛起浪花。从莆田市秀屿区石城码头乘船出发约半小时，即可抵达南日岛——福建首家国家级海洋牧场示范区。

3月底，养殖区如棋盘般铺展于海面上：浅海浮筏式网箱整齐划一，浮球点点随波起伏。风力发电机、沙滩、岛礁、港湾、渔排、渔船，共同勾勒出一幅壮阔的海洋牧场画卷。

在这片海洋牧场里，鲍鱼是王牌。

2007年获得国家地理标志产品，2009年成功注册南日鲍证明商标，2017年入选金砖国家领导人厦门会晤特供食材……2025年，南日岛鲍鱼全产业链产值超50亿元。作为后起之秀，南日鲍正一步步走上国内鲍鱼产业的“C位”。

一次从“0”到“1”的试水

水泥路两侧，楼房林立，商超、书城、药店、餐饮等门店一应俱全。单看镇区街边业态，南日镇和国内其他乡镇并无二致。唯有吹拂的海风，以及远处日夜不停转动的巨大风叶，提醒着来客：这里，是一个海岛。

中国有上万个海岛，在海洋大省福建，这个数字也超过2000。如今一提到南日岛，很多人都会想到鲍鱼。

其实，南日岛人工养殖鲍鱼的历史还不到30年。20世纪90年代，岛上许多老百姓甚至没见过鲍鱼。那时，海带与紫菜才是这片海域的主角。

说起南日岛与鲍鱼的渊源，不少人会提到魏九富。

魏九富是南日镇万峰村的村民，年过七旬，身体硬朗，声音洪亮，聊起往事目光炯炯。他当过兵，退役后回到南日镇。

20世纪90年代，南日镇水技站干部在本地发现了野生鲍鱼。彼时国际鲍鱼市场行情看涨，每斤价格数百元。岛上居民一直以海洋捕捞为主、海水养殖为辅，从未有人工养鲍。

南日岛优越的海域条件，让省海洋渔业、科委等部门决定立项资助，将北方沿岸的皱纹盘鲍南移至南日岛试养。

“1997年夏天，我跟着镇政府的工作人员去山东的鲍鱼养殖基地考察。”魏九富回忆道。回来后，他在水产部门的补贴支持下筹集资金，和合伙人一起从山东分批买回15万粒皱纹盘鲍鱼苗尝试养殖。这被视作南日岛大规模养鲍的开端。

然而，第一次探索并不顺利。鲍鱼苗存活率勉强过半，还有三分之一怎么养都长不大。

魏九富没有气馁。那些能正常生长的鲍鱼，用海带喂养一年后，长到了一斤5到7粒，空运到青岛后，以每斤300多元的价格被抢购一空。

“赚了多少钱记不清了，只记得我妈感叹说，钱是用好几个麻袋装回来的。”魏九富笑道。

首次养殖成功后，南日岛掀起“养鲍热”。“1999年开始小部分人养，两年后，几乎一拥而上，只要靠海的都养鲍鱼。”

不过，魏九富并没有在这个行业待太久。2004年左右，他便退出鲍鱼养殖，回到工作岗位。“鲍鱼养殖是‘三高’产业——高投资、高收入、高风险。鲍鱼天生娇贵，天气炎热、海水污染都可能造成大规模损失，还受鲍鱼苗价格、市场波动、自然灾害等因素影响。”魏九富很理智。

鲍鱼养殖还是让岛上许多人富了起来，行情好时，有人年入百万元。魏九富清楚地记得，1997年，岛上大多是一两层高的石头厝或瓦房，如今，装修精美的崭新楼房随处可见。

一场近30年的深耕

3月底，走进骆文树的育苗场，耳畔传来哗啦啦的水流声。数百个长方形水池里，倒扣着一个个由6条腿支撑的“黑板”——鲍鱼苗附着器。一名女工正往池里撒由紫菜加工而成的饲料，池底管道不断冒出水泡，是制氧机在输送氧气，水龙头源源不断注入过滤好的干净海水。“鲍鱼苗爱干净，水脏了就不出来吃。”管理员告诉记者。

有人转身离开，有人选择坚守。骆文树属于后者。这位出生在南日镇港南村的“60后”，几乎与魏九富同期入行，近30年来见证并参与了南日岛鲍鱼产业从无到有、从弱到强的全过程，诸多“第一次”都与他有关。

鲍鱼怕高温，南方夏季炎热。2005年起，骆文树开始把鲍鱼运往山东度夏。“第一次运了600笼，一笼20斤，一斤有四五粒鲍鱼，过完夏天就在当地卖，价钱是南方的1.5倍。”这种“南鲍北养”的模式，后来被许多养殖户效仿。