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福建福州橄榄种植系统入选中国重要农业文化遗产候选项目

“小青果”何以炼就“国家严选”？

福州橄榄。

福州橄榄在唐代就已成为“国家严选”的皇室贡品。今天，这片青绿传奇仍在续写。闽侯县是闻名遐迩的中国橄榄之乡，全国每4颗橄榄中就有1颗来自闽侯。

不久前，农业农村部农村社会事业促进司公布了第八批中国重要农业文化遗产候选项目名单，福建福州橄榄种植系统入选。这源于福州橄榄蕴含的“先苦涩后甘甜”农耕哲学，它不仅是当地人民生活智慧的结晶，还为农业文化遗产保护提供了“活态传承、创新转化”样本，对农业物种保护、农耕技术传承以及地域文化的演进都有着深远意义。

看风土——

自然地理条件得天独厚

闽江沿岸种植着成片橄榄树。

福州橄榄为何如此闻名？这得从福州这块“风水宝地”说起。

作为中国橄榄栽培的北缘优势产区，福州的自然地理条件，像是为橄榄“量身定制”一般。

先看脚下——好土壤，让橄榄稳稳扎根。福州橄榄主要分布于闽江中下游两岸冲积土及海拔250米以下的丘陵山坡上。闽江冲积形成的阶地与缓丘，分布着土层深厚、通气排水性能良好的中性砂质壤土，既保障了橄榄根系透水透气，又有利于矿物质元素活化。

再看天上——好气候，造就好味道。福州地处南亚热带与中亚热带过渡带，年均19.6℃的气温、1342.5毫米的降水，以及1700小时至1980小时的平均日照时数，匹配了橄榄“性喜温暖”的生长需求。更难得的是，与其他地区相比，福州橄榄种植区全年无霜期长达326天，有效规避了冻害风险。昼夜温差明显，帮橄榄攒足了风味——果子更甜、回味更足，品质自然出众。

正是这得天独厚的自然地理条件，让福州孕育出一条沿江生长的“百里橄榄带”。

从闽江水口电站坝址到福州洪塘大桥，再到乌龙江畔的南屿镇，橄榄林顺着江岸蜿蜒铺展，连成一片生机盎然的绿色长廊。这条长廊的核心区域，涵盖了诸多村落：闽清县梅溪镇的梅埔村、石湖村、新民村、北溪村；闽侯县鸿尾乡的青马村、埕头村，白沙镇的汤院村、洋石村和大目埕村等。其间散布着不少拥有百年树龄的橄榄树——位于闽清县的“福建橄榄树王”“檀香橄榄王”；位于闽侯的“长营橄榄王”“惠圆橄榄王”……

这些橄榄树经过省级专业技术学会鉴定认定，树龄超过300年，至今依然丰产。它们不仅是福州橄榄悠久种植历史的“活档案”，也彰显了当地橄榄品种的强大生命力和适应性。

“中国橄榄第一村”闽清县梅埔村。

在福州这块肥沃的土地上，橄榄的品种格外丰富，有适合加工的长营、惠圆，有宜于鲜食的檀香，还有灵峰以及“清榄2号”“福榄1号”“清榄1号”等多个新选育的良种……它们风味各异，构成了一座“橄榄基因库”，留存下珍贵的风味遗产。

论种植——

“方法论”展现非凡智慧