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《福建日报》2026年2月5日08版

东南网2月5日讯（福建日报记者　张颖）

核心提示

短促地摆尾，灵活地折转，有时会突然悬停，标志性的宽大嘴巴微微开合，仿佛在空气中嗅探，随即再次摆尾。在灯光下，鱼鳞反射出细碎的光芒，如同散落在水面的点点星辰……在省淡水水产研究所水族实验室内的鱼缸中，这种南方溪流中广泛分布的溪鱼——马口鱼正展示着活泼好动的天性。

马口鱼，福建山涧溪流中的本土代表鱼种，如今孕育着新的希望。福建省淡水水产研究所淡水鱼类遗传育种科研团队经过多年的不懈努力，成功实现马口鱼人工驯化和工厂化养殖，让这条溪鱼“游”出溪涧，变成淡水养殖的“新贵”，市场售价每公斤20元到40元。这背后是一条从种质资源保护、苗种规模化繁育、绿色健康养殖到多元价值开发的全产业链条。

百里挑一

溪鱼人工养殖跨出第一步

“马口鱼口裂侧缘凹凸镶嵌，吻端呈W形。”省淡水水产研究所副研究员薛凌展告诉记者，马口鱼个体小，常见成鱼长度仅15～20cm，体重25～50g，是一种东亚特有的小型肉食性鱼类。从营养和品质看，马口鱼属于高蛋白低脂肪鱼类，肌间刺少（软），肉质细嫩，口感绝佳，老少皆宜。“在福建内陆山区农家菜馆里，土著溪鱼是不可或缺的菜肴之一，其中主要品种就有马口鱼。”

马口鱼捕食空中蜻蜓。

他介绍说，马口鱼游速快，特别擅长在急流中逆水穿梭。“这种鱼虽然看起来小巧，却是溪流中的小型顶级猎食性鱼类，以小鱼、小虾、甲壳动物和水生昆虫为食，甚至可以跳出水面，捕食在水面上飞行的蜻蜓等昆虫。”话音未落，就有两条鱼跃出水面，跳出缸外。

马口鱼属广温性鱼类，在全国均有自然分布，从南到北，横跨中国东部地区，南至海南岛，北至黑龙江。薛凌展说，马口鱼之所以成为淡水鱼养殖新宠，适应性广是一大原因；更重要的是，它生长迅速，1龄即可性成熟，每年5—8月为繁殖期，一般养4～5个月即可上市销售。

然而，马口鱼养殖前景看好的背后，其野生资源的现状却令人关切。近年来，马口鱼的自然资源急剧下降，再加上国家大力推行禁捕禁渔政策，人们从天然溪流中捕获的野生马口鱼越来越少。为满足市场对马口鱼的需求，同时保护野生资源，未来将主要依靠人工养殖来保障供应。

那么，人工养殖的资源又从何而来？答案就藏在对本土种质资源的系统开发与利用。“福建多山，形成山脉屏障，以‘五江三溪’为代表的小流域，构筑起福建独有的生态环境。根据普查结果，全省土著溪鱼种质资源达100多种，很多好的种质资源尚未被系统开发。”薛凌展介绍，从2018年开始，福建省淡水水产研究所淡水鱼类遗传育种科研团队瞄准了马口鱼，积极探索马口鱼的人工繁育和养殖技术，突破供应严重依赖野生资源的瓶颈问题。

省淡水水产研究所科特派团队正在指导养殖技术人员如何观察仔鱼发育情况。

技术探索的初步成功，只是产业化之路的起点。随着马口鱼人工养殖逐渐兴起，一系列新挑战随之浮现。当时，社会上出现一波养殖马口鱼的热潮，但由于缺乏规范制种体系，种源质量参差不齐，导致近交衰退现象日益明显；养殖模式单一，病害频发，造成人工养殖的成活率偏低……市场发展对配套技术研究提出了更高的要求。