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台海网讯  12月8日晚，第二十九届沙县小吃旅游文化节重要活动——“两岸人间烟火”沙县小吃之夜隆重举行。活动以“美食传情、产业联动”为核心，深化海峡两岸小吃文化交融与产业合作，200余位领导嘉宾、两岸业界代表及台湾参展企业代表齐聚一堂，共赴这场烟火盛会。

开场节目《龙凤呈祥》以灵动舞姿拉开活动序幕，多元文艺表演串联起两岸文化共鸣。歌曲《两岸人间烟火》深情诠释饮食同根同源的文化认同；儿童舞蹈《小算盘》用童趣演绎沙县小吃的经营智慧；台湾商户代表唱响《爱拼才会赢》，熟悉旋律引发全场大合唱；两岸歌手联袂献唱《两岸一家亲》，将现场气氛推向高潮，生动传递出“两岸同胞血浓于水”的深厚情谊。

作为本届沙县小吃旅游文化节的重磅环节，活动不仅是两岸美食的集中展示，更搭建起产业合作与民间交往的坚实平台。现场，两岸业界代表围绕小吃产业标准化建设、品牌化运营、国际化拓展等议题深入研讨，为沙县小吃高质量发展凝聚共识。近年来，沙县小吃持续推动两岸小吃融合创新，通过“两岸人间烟火”这一品牌载体，将单向文化展示升级为双向产业对话，以标准化输出、品牌共建、政策赋能为支撑，让“小门店”链接“大市场”，“小技艺”承载“大融合”，成为两岸民间交流的重要纽带。

与会的全国台企联福建江西工作区秘书长庄秋万在发言时表示，近年来，沙县小吃通过美食节、技艺体验等活动走入台湾，将“饮食同源”理念转化为可感知的日常实践，在满足味觉乡愁的同时，更在文化认同、情感联结层面发挥独特作用，让两岸民众在“一口锅气”中唤醒共同的历史文化记忆。沙县小吃作为美食界“金字招牌”，“正以其质朴的‘烟火气’跨越海峡，融解隔阂、叩击心灵，成为探索两岸融合发展的生动实践。” “用‘小切口’串起“大网络”，融汇文化认同、产业协同、青年融合与制度保障，让两岸同胞在每一次互动中共同续写’人间烟火’的未来篇章。”

据悉，“两岸人间烟火”品牌深耕美食文化融合，通过打造特色美食街区、举办主题文化活动，设立台湾及区域特色美食展区，实现台湾商户与本地小吃占比均达20%的双向赋能格局，目前已在福建落地多个标杆项目，凭借深度文化融合与高效运营管理获得广泛认可。依托品牌影响力成立的“两岸小吃工作者联盟”，已汇聚周宁有鲤等100家两岸美食企业，构建起产学研一体化的产业生态链，为两岸小吃产业协同发展注入持久动力。 （综合海峡网等消息）