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　　北京时间6月12日，2026年美加墨世界杯盛大开幕。主办国之众、赛事规模之大、历时周期之长，均创下历史之最。

　　这一天，蒙牛发布了一款划时代的新品——M-PLUS每日蛋白，将中国牛奶的营养与体验，推到了一个新高度。

　　以一款创新牛奶 引爆一场原生蛋白革命

　　蛋⽩质，是生命的基石，对人体组织构建、肌肉生长及机能维持至关重要。

　　近年来，消费者对运动和健康日益重视，认为“存肌肉比存钱更重要”，其中对蛋白补充尤为关注。从国际趋势来看，据Innova全球消费者调研，全球42%的消费者已将蛋白质视为最重要的营养物质。从国内市场潜力来看，《中国居民膳食指南》建议，成年人每日蛋白质推荐摄入量为55-65g，但我国当前约45%的成年人仍存在蛋白质摄入不足的问题。与此同时，高蛋白饮品正从专业运动营养的狭小赛道，加速迈向覆盖全人群、全场景的大众消费品蓝海。

　　“普通人群蛋白质需求的快速增长，将成为乳业未来产业规划的重要风向标。”中国工程院院士任发政在2026年中乳协年会上说。

　　蒙牛正是在这个时间窗口，给出了自己的答案。

　　“牛奶从本质上，就是优质蛋白质、优质的乳钙，”蒙牛总裁高飞在新品见面会上说，“这款牛奶的特点，可以用三个‘更’来概括，就是更高蛋白、更轻负担、更好口感。”

　　更高原生蛋白：蒙牛M-PLUS每日蛋白15g原生高蛋白牛乳，每瓶含有15克原生乳蛋白和450毫克原生高钙，分别可满足成年人每日所需蛋白质的约25%和钙质的约56%，喝1瓶即可满足每天四分之一的蛋白需求。

　　更轻负担：针对部分人群对乳糖不耐受或饮奶后不适的顾虑，采用EHT酶水解技术，通过精细的乳糖处理方式，实现“0乳糖”。

　　更好口感：通过低温冷滤，减少营养流失与不良风味，保留更自然的清甜奶香和顺滑口感。

　　“高蛋白无疑是当前食品饮料领域最具活力的赛道之一，我们对这一品类在全球以及中国市场的长期发展充满信心。”利乐全球营销副总裁Julia Luscher说。今年以来，星巴克“高蛋白拿铁PRO”、分离乳清蛋白水等相关产品竞相推出，纷纷涌入这个赛道。

　　而蒙牛为此准备的是一整套组合拳：“M-PLUS 每日蛋白不只是一款产品，而是一整套专业的高蛋白营养补给方案，”高飞说，“未来我们还会推出不同产品形态、不同口味的产品，支持每一位热爱运动、热爱生活的朋友。”

　　随着蒙牛M-PLUS系列产品的加入，中国市场的高蛋白“革命”，已然箭在弦上、一触即发。

　　八年攻关磨一剑 以创新跳出行业“内卷”

　　革命的领导者，往往历经千锤百炼。

　　M-PLUS的诞生，尤其如此。蒙牛M-PLUS每日蛋白15g原生高蛋白牛乳的独创之处，在于其高蛋白全部来自天然生牛乳，不像市场上各类高蛋白产品，多是通过添加蛋白粉等外源来提升蛋白含量。

　　实际上，在原生蛋白的突破上，难度超乎想象。牛奶本身的蛋白含量存在天然天花板，行业普遍水平止步于每百毫升4.4克至6克。

　　“牛奶里本来就有的好东西，为什么还要额外添加呢？”高飞的话语里透着蒙牛人特有的倔强，“没有过不去的火焰山，只有不敢迈的脚底板。现有工艺实现不了，就一个专利一个专利去突破；现有设备生产不了，就一个技术一个技术去攻关。”

　　八年，上千次试验，蒙牛的研发团队最终打造出具有自主专利的多级膜分离技术，这套专为牛乳组分定制的精密分离系统，将原生蛋白含量最高推升至每百毫升12克，为这款牛奶的成功铺就了坚实的科技基座。蒙牛更以顶尖研发力量和全球领先的供应链，一举解决了更高蛋白、原生营养、出众口感三者难以兼得的“不可能三角”。

　　“八年磨一剑，值吗？我觉得特别值！”高飞在发布会上坦言，“比起产品上市上的早，我更在意这款产品好不好。比起堆数值，我更在意消费者觉得产品值不值。”

　　在国内乳业产品同质化、价格内卷的背景下，蒙牛的高蛋白牛奶推出，为行业提供了一个以科技创新实现差异化突围的全新范例。