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　　2026年全国两会召开之际，全国人大代表，湖北安琪生物集团有限公司党委书记、董事长熊涛在接受上海证券报记者采访时表示，蛋白质资源紧缺已成为全球性挑战，立足我国人口众多、蛋白资源对外依存度较高的国情，今年全国两会，他建议加快培育壮大微生物蛋白产业，使其成为保障国家粮食安全的重要支柱产业。

　　酵母蛋白已具备产业化基础

　　“人民生活水平提升、健康意识增强，让食用蛋白的市场需求持续攀升，但我国大豆蛋白、乳清蛋白等重要蛋白来源高度依赖进口。”熊涛表示，蛋白质资源紧缺是世界性难题，而我国的资源特点让这一问题更为突出。

　　联合国相关报告预测，到2050年，全球蛋白质短缺将达2.5亿吨，寻找可持续、高效率的蛋白供给新路径，已成为当务之急。

　　树立大食物观，从传统农作物和畜禽资源向更丰富的生物资源拓展，向植物动物微生物要热量、要蛋白，国家此前出台的相关政策已为蛋白质产业发展指明了方向。熊涛介绍，蛋白资源分为植物、动物、微生物三大类，传统动植物蛋白生产受耕地、气候、农业技术等多重限制，且碳排放消耗大，增长速度难以匹配市场需求。而微生物蛋白凭借高效率、可持续、更健康、低消耗的突出优势，成为破解蛋白资源紧缺的关键突破口。

　　全球替代蛋白市场的迅猛发展，为微生物蛋白产业带来了广阔空间。熊涛介绍，海外部分国家和地区已为酵母蛋白制定了完善的法规和应用指导，酵母蛋白被广泛应用于人类食品、动物养殖等领域。在国内，酵母蛋白虽在技术层面已具备产业化基础，但在人类食品生产应用领域仍缺乏相应的标准及规范支撑，目前相关产品主要依据目的国标准出口，产业发展的本土化应用潜力尚未充分释放。

　　培育生物制造新增长极

　　当前，我国微生物蛋白产业的发展正迎来政策与技术的双重利好。生物制造已被列为前瞻布局的未来产业之一，为微生物蛋白产业发展奠定了良好的政策基础。同时，生物发酵产业作为生物制造的重要组成部分，其发展水平也直接关系到食品健康、生物医药及材料等关键领域。

　　熊涛介绍，由安琪酵母自主开发的酵母蛋白已于2023年12月被国家卫生健康委列入新食品原料目录，成为我国微生物领域首个获批的蛋白原料，有力推动了酵母蛋白行业标准的建立。目前，国内多家高校、科研院所和企业围绕酵母蛋白的生产菌株选育、营养评价、应用技术等开展了大量研发工作，技术成熟度较高。安琪酵母已将微生物蛋白纳入公司“十五五”规划重点产品，持续开发新型微生物蛋白，将其打造为企业未来发展的新增长极，也为行业发展注入新动力。

　　据了解，安琪酵母的万吨级酵母蛋白专线已经投产运行。

　　熊涛建议：将微生物蛋白产业纳入国家重点支持范畴，在先进制造业发展、核心技术攻关、国家重点研发计划项目等方面给予倾斜，提供专项政策资金支持；设立国家或省部级微生物蛋白研究平台，整合产学研优势资源，加强协同创新，引导产业健康快速发展；建立健全从菌种筛选、生产过程控制到产品质量检测的全过程标准规范，加快新菌种微生物蛋白的法规审批进度，完善市场准入政策，为新型微生物蛋白的研发和应用提供明确的法律依据；加强微生物蛋白的推广，进一步拓展其在人类食品、动物饲料等领域的应用场景，推动产业实现规模化、本土化发展。