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　　中国网财经1月19日讯(记者 陈琼)1月18日，由飞鹤携手《时尚芭莎》打造的“寻迹而来·鲜活盛典”在北京举行。会上，全球首个奶粉新鲜原料溯源系统成为热议焦点，飞鹤宣布率先实现新鲜原料自产、可追溯。至此，“原料新鲜”正式成为奶粉新鲜度的核心评价维度。飞鹤不仅推动了奶粉的第三次新鲜革命，也重新定义了行业“鲜活”标准。

　　在本次鲜活盛典上，用户仅需要手机扫下二维码，不仅可以查询产品生产日期，还可以追溯乳清蛋白、乳铁蛋白等核心原料的生产信息。这就是飞鹤上线的全球首个奶粉新鲜原料溯源系统。该系统首次将奶粉产品品质转化为透明、可感知的数据，让“安全、鲜活”清晰可见，为消费者实现真正意义上的“放心选购”，提供了全新的专属路径。该系统的上线，标志着中国婴配粉行业鲜活标准的再次升级。

　　“婴配粉的核心构成逻辑，本质是‘生牛乳’与‘关键营养原料’的科学配比。但长期以来，国内婴配粉核心营养原料多依赖进口，漫长的跨国运输和储存，存在原料受潮、污染的潜在风险，且会导致营养成分的流失。”飞鹤副总裁，飞鹤研究院院长张旭光，分享了飞鹤围绕安全与品质布局，通过自建产线，实现核心新鲜原料自产可控，引领行业实现三次新鲜革命的历程。

　　(飞鹤副总裁，飞鹤研究院院长张旭光，分享飞鹤三次新鲜革命历程)

　　2006年，飞鹤率先自建牧场，打造全产业链自控模式，从奶源端解决“新鲜”的源头问题，为后续国产奶粉企业自建牧场、全产业链布局打造了先行范式。2018年，飞鹤携手中国标准化研究院，建立以“新鲜生牛乳一次成粉”技术为核心的奶粉生产标准，并推动其成为国产奶粉的标配，助力行业新鲜品质标准实现第二次升级。

　　如今，飞鹤在核心原材料供应链自主可控的支撑下，上线行业首个奶粉新鲜原料溯源系统，使“原料新鲜”正式成为奶粉新鲜度的核心评价维度，再次重构了行业“鲜活”标准，并推动行业供应链向更透明、更高标准发展。

　　张旭光介绍，飞鹤依托全球首家婴幼儿奶粉核心原料专属工艺，全程低温一次提取，在原料鲜活营养上实现了跨越。以奶粉中最关键的原料乳清蛋白粉为例，飞鹤颠覆传统流程，实现了“原生牛乳鲜萃提取”，自产的膜分离乳清蛋白，从生牛乳提取到应用于奶粉，整个周期不超过30天，新鲜度是传统进口原料的23倍，同时研究表明，必须氨基酸组成更优、更接近母乳，蛋白结构更完整，纯度更高。

　　飞鹤首席科学家蒋士龙指出，飞鹤要做到原料自产，也是为了打破“卡脖子”问题，同时也是提高牛奶附加值，更多让原料里这些蛋白类成分更新鲜、更活性。

　　蒋士龙表示，行业长期依赖进口乳基原料、微生物污染、供应不稳定且活性易流失等风险，因此飞鹤坚定要把关键原料的主动权握在自己手里。“这件事并非短期速成，背后是过去飞鹤二十多年构建的品质、创新、信任三大核心引擎的支撑。”

　　“未来的方向，我们一定要做到原料自有自控”，飞鹤首席科学家蒋士龙表示，飞鹤目前已突破多项关键技术，已建成多个国内首条奶粉核心原料产线，掌握11种核心原料自研、自产能力。并且，飞鹤已经上线了全球首个新鲜原料溯源系统，消费者扫码可以看到原料的生产日期和信息，已在部分产品(迹萃、启萃)中落地应用，并逐步覆盖全线产品。

　　迹萃、启萃作为率先全面应用飞鹤新鲜原料溯源系统的新品，成为行业关注的焦点。飞鹤产品经理郭洋表示，迹萃、启萃率先采用飞鹤自产鲜活原料，实现新鲜度提升至少23倍。迹萃、启萃遵循了飞鹤“先临床，再上市”的产品准则，在上市前采用证据链最高级别的RCT随机对照试验，确保每一个结论都经得起最严格的审视，实证更可靠、更接近母源的喂养品质。