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梯田层叠，稻浪翻金，清泉潺潺，田鱼欢跃。

金秋时节，浙江丽水市青田县，一幅延续了千年的农耕图景依旧生动，似画般，动静之间满是生机。

水田里种稻，稻田里养鱼——这份藏于山田的智慧，是青田人代代相传的农耕密码，更是中华农耕文明“人与自然和谐共生”的绝妙缩影。

2005年，青田稻鱼共生系统被联合国粮农组织列入首批全球重要农业文化遗产保护试点。

从古老的共生智慧到如今的丰饶画卷，从质朴的农耕技艺到丰盈的文化生态，青田人承古开新，让千年农遗在这片沃土上焕发新的生机。护遗产、兴产业、传文脉、立法规，一条文化传承与乡村振兴相得益彰的共富之路在这里徐徐铺展，一如那层叠绵延的稻鱼梯田。

千年农遗，鱼稻相依

演绎中华农耕文明赓续与创新的生动图景

青田，九山半水半分田。

山多地少，怎么办？先民依山势修梯田，引山泉建鱼塘，创造性地摸索出“以鱼肥田、以稻养鱼、鱼粮共存”的生态农业模式。

青田县稻田养鱼始于唐朝，至今已有1300多年的历史。据明洪武年间《青田县志》记载：“田鱼有红黑驳数色，于稻田及圩池养”，寥寥数语，勾勒出田鱼与稻田相伴相生的鲜活图景。

青田曾是山越人的聚居之地。他们曾因战乱被迫退守山区，往日“饭稻羹鱼”的生活因为远离河海断了来源；加之山区地形所限，远不如平原河网适合大规模开挖鱼塘。为维系原有生活方式，先民另辟蹊径——他们开始利用稻田养殖淡水鱼类，并经过反复试养和驯化，终于摸清了稻与鱼的共生规律。

与此同时，他们还将独特的稻田养鱼经验、水产养殖技艺与当地小气候相结合，培育出青田特有的田鱼地方品种，让这份农耕智慧增添了专属的地域印记。

方山乡石前村，一座建筑宛如鱼儿在水中游弋，与周边的环境融为一体。这里，便是青田稻鱼共生系统博物馆。

漫步其间，主展厅、重要农业文化遗产名录厅、中国水稻文化厅等五大展厅，辅以360度沉浸式体验影院，参观者可以更直观地感受到华夏先民的智慧、稻鱼共生的精妙、人与自然的和谐，以及中华农耕文明的绵延与传承、发展和创新——

青田县仁庄镇愚公生态农场，徐冠洪望着金稻鱼跃的景象，笑意盈盈。这位曾远赴法国打拼的青田人，因乡愁归来，更因农业文化遗产的召唤而返乡。

“老祖宗的智慧，藏着生态循环的大学问。”他在传统稻鱼共生基础上，引入甲鱼形成闭环生态链——甲鱼吃福寿螺、控病鱼，稻、鱼、鳖和谐共生。

“不洒药、不施肥，鱼米都金贵。”徐冠洪算起经济账：田鱼每斤70元，亩产百斤；有机稻谷亩产千斤，值4000元；再加上甲鱼，每亩收入轻轻松松超万元。

为保护田鱼种质资源，徐冠洪建起120亩原种保护与孵化基地，通过现代技术将鱼苗培育时间从两年缩短到一年。

“把父辈留下的稻种和鱼苗传承好。”与徐冠洪一样，朱旭青也从国外回到青田，看好稻鱼共生的生态和经济价值。

在朱旭青看来，稻鱼共生系统拥有独特的生态“法宝”：鱼在田中吞食害虫和杂草，同时为水稻松土、增肥；水稻则吸收鱼的粪肥、残饵为养料，同时摄取鱼塘的氮、磷等无机营养物质，避免水体富营养化，起到改善和净化水质的作用。由此种出的水稻口感香糯，独具清香，养出的田鱼也新鲜肥美，连鱼鳞都软嫩可食。

2024年，青田稻鱼共生系统面积达7.01万亩，总产值3.4亿元。这套运行1300多年的系统，已经走出青田，迈向全国。

2022年，徐冠洪带着田鱼，远赴四川省泸州市古蔺县。两年多来，他每月往返浙川，将青田智慧“种”进川蜀梯田。

从广西到宁夏，从贵州到新疆，青田稻鱼共生模式已推广至20多个省份，成为东西部协作、乡村全面振兴和共同富裕的重要产业。

“从学习实践到传承推广，我要把青田故事讲给更多人听。”徐冠洪说。

鱼灯舞动，文脉绵延

稻鱼文化走出深山，“游”向世界

方山乡龙现村，“半亩鱼宿”民宿里，鱼池漾波，田鱼灯暖。咖啡的醇香混合着稻鱼饭米香，氤氲出独特的山乡夜话。

店主吴勇强端出山粉饼、五加皮炖猪脚、红薯窝窝头，配上葡萄酒和稻鱼米饭。2019年开业以来，这里已成为游客体验农遗文化的窗口。

每逢周末，来自杭州、温州等地的游客慕名而至。他们不仅品尝红烧田鱼，更挽起裤脚，体验插秧、割稻、徒手抓鱼的农耕乐趣。临行时，田鱼干、稻鱼米、梅干菜等农特产，成了可以带走的美好记忆。